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チョコレート

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幸せママとチョコレート

チョコレート好きなあなたに朗報です！！　チョコレートの食べ過ぎは、

　　肥満やニキビの関係は以前から言われていましたが、チョコレートは

　　ニキビが出来たり、肥満になるのとは無関係である事が証明されたそ
　
　　うですよ。そして、今や、健康食品として注目されつつあるそうですよ。

　 チョコレート、ココアの原料のカカオ豆の栽培は、西アフリカ、中南米、東南アジア等の熱帯雨
　　林地帯（高温多湿）が適地とされています。

　　現在でもブラジルのアマゾン河流域には野生樹がみられ、この地方がカカオ豆の原産地と言わ
　　れています。

　　カカオはヨーロッパでは古くから、万能薬として売られていて、当時は富裕階級の人達だけの貴
　　重で高価な食べ物だったそうです。

　　チョコレートは味覚や習慣の違いはありますが、世界中の人達に愛されています。

☆世界のチョコレートの呼び方（書き方）を紹介しましょう。

　　　　　　　　英語＝ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　　　　　　　　　　　　　フランス語＝ＣＨＯＣＯＬＡＴ
　　　　イタリア語＝ＣＩＯＣＣＯＬＡＴＡ　　　　　　　　　　　　　ドイツ語＝ＳＣＨＯＫＯＬＡＤＥ
　　　　スペイン語＝ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　　　　　　　　　　　ポルトガル語＝ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ
　　　ポーランド語＝ＣＺＥＮＫＯＬＡＤＡ　　　　　　　　　　ルーマニア語＝ＣＩＯＣＯＬＡＴＡ
　　　ノルウエー語＝ＳＪＯＫＯＬＡＤＥ　　　　　　　　　　　　　オランダ語＝ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ

　☆因みに日本では明治時代頃には『ちょくらあと』、『しょくらあと』等と呼ばれていたらしく、漢字で
　　書くと、『貯古齢糖』、『千代古齢糖』等々の当て字を使われていたとか。

　☆日本に初めてチョコレートが輸入されたのは明治１０年（１．８７７年）頃と、歴史も古く、大正に
　　入って、全国に広まり、第二次世界大戦後、カカオ豆の輸入が始まり、チョコレート産業が急成
　　長していき、今日に至ります。
　
　☆日本人で初めてチョコレートを食べた人物は、フランスに特命大使として派遣されていた、岩倉
　　具視、大久保利通等だそうです。
　

　　カカオは、チョコレート、ココアの原料として、その嗜好性のみ関心がありましたが、最近の研究
　　発表によると、カカオに含まれているテオプロミンとポリフェノールの成分と機能性が科学的に
　　解明され、健康食品として注目され始めました。

　●チョコレートとニキビ

　　チョコレートを食べるとニキビが心配の人がいますが、チョコレートを食べる事と、ニキビの悪
　　化とは関係のない事が証明されています。

　　ニキビは皮脂腺から出るアブラが毛穴に詰まってしまい、そこに細菌が繁殖してできるもので
　　ホルモンのバランスが崩れやすい思春期が多いですね。

　●チョコレートと肥満

　　摂取したエネルギーが、消費エネルギーを上回る状態が長く続くうちに、余分なエネルギーが
　　脂肪に変わり、それが主な原因で肥満になるのです。
　　
　　チョコレートを肥満の要因にするのは間違いでしょう。
　　むしろ、運動不足や食事の摂り過ぎの方に原因があるように、思われます。

　●栄養成分

　○カカオの約半分は油脂でカカオバターとよばれています。
　　このカカオバターに含まれている油脂は、他の油脂に比べると吸収性が低く、コレステロール
　　の昇が少ない事が確認されています。

　○残りの半分がタンパク質と植物繊維です。
　　この植物繊維は大腸ガン予防、便通を改善する効果もあり、コレステロールの低下作用等の
　　成人病予防にも効果があると言われています。

　○カカオに含まれているミネラルの中には、カリューム、マグネシュウーム、リン等が多く含まれ
　　ており、カリュームは食塩の摂り過ぎによる高血圧の発症を緩和する効果があるといわれ、マ
　　グネシュームは骨や歯の構成成分として、又、マグネシュームはスポーツやストレスで失われ
　　やすく、カカオはその補給源として大変重要な役割をします。

　●機能性成分

　○テオプロミンとポリフェノールという機能成分が含まれています。
　　テオプロミンは、コーヒーにも含まれているカフェインと同じように、強心作用、利尿作用があ
　　ります。又、カフェインより弱いですが、中枢神経を興奮させる作用もあります。
　
　○ポリフェノールは、抗酸化作用を有し、細胞内の活性酸素の増加を抑制し、さまざまな疾患
　　の予防の効果があるとされています。

　●活性酸素とは

　　　私達は呼吸等により体に酸素を取り入れ、生命を維持していますが、体内に入った酸素の
　　　中には、身体に悪いとされる悪玉酸素に変化してしまう事があります。

　　　この悪玉酸素が活性酸素なのです。

　　　体内で勝手に行動し、酸化作用を異常なほど活発に行うのです。

　　　動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、腎不全、糖尿病、胃潰瘍等、の成人病は活性酸素による酸
　　　化が大きく関係していると言われています。

　　　又、パーキンソン病、アルツハイマー病、通風、リウマチ等の難病も活性酸素が原因とされ
　　　ています。

　◎チョコレートに含まれているポリフェノールはこうした成人病、難病の原因でもある活性酸素の
　　　増加を抑制する効果があるそうです。

　　　毎日の一杯のココアはお勧めですね。
　　　世界の長寿者の方の多くはチョコレートが大好物だったそうですよ。
　　　チョコレート、ココアは、これからは健康食品としても益々脚光を浴びていくでしょう。